Біологи пояснили вередливість кішок в їжі

Чутливість двох смакових рецепторів до гіркого допомогла вченим пояснити надмірну розбірливість багатьох кішок у виборі їжі, повідомляється в журналі BMC Neuroscience. Коротко про дослідження розповідається в блозі видавця.

Давно відомо, що у кішок відсутні рецептори солодкого. Дослідники вирішили звернутися до смаковим рецепторам гіркого і провели серію експериментів на клітинному рівні, з’ясовуючи, як два з них (Tas2r38, що забезпечує людей підвищеною чутливістю, і Tas2r43) реагують на гіркі сполуки. Учені працювали з добре відомим дегустаторам фенілтіокарбамід (PTC) і пропілтіоурацилом (PROP) - їх молекулярна структура приблизно така ж, як у брюссельської капусти та брокколі, а також з отримуваним з алое алоин і денатоніем - самим гірким речовиною з відомих людству. Денатоній часто включають до складу токсичних ліків, щоб не дати дітям і тваринам їх з’їсти.

Виявилося, що котячий Tas2r38 в десятки разів менш чутливий до PTC і взагалі не реагував на PROP. Tas2r43 ж слабкіше реагував на алоин, а на денатоній - набагато сильніше, ніж аналогічний рецептор у людини. Вчені роблять висновок, що кішки сприймають гірке по-іншому, ніж люди - вони як мінімум відчувають більш обмежена кількість гірких сполук.

Це можна пояснити тим, що кішки, на відміну від собак, приматів і ведмедів, - чисті хижаки, взагалі не вживають в їжу рослини. Отже, їм не потрібні розвинені рецептори гіркого, які у інших тварин дозволяють відрізнити отруйні рослини від корисних. Побічна наслідком цього - байдужість кішок до багатьох видів їжі, які людині здаються смачними.

Вчені планують використовувати своє відкриття в створенні нових сполук, що блокують рецептори гіркого у кішок. Ці речовини допоможуть змусити домашніх вихованців з більшою охотою приймати таблетки і бути менш вибагливими в їжі.

4 June 2015

У Великому адронному колайдері почалися безпрецедентні експерименти
Пам’ять шкодить ДНК

• Британські вчені вважають, що власники кішок освіченішою власників собак »»»
Британські вчені з Брістольського університету прийшли до висновку, що власники кішок, як правило, більш освічені, ніж власники собак, повідомляє в суботу газета Daily Telegraph.
• Кішки не довіряють своїм господарям і емоційно не залежить від них »»»
Результати нового дослідження показали, що кішки не вважають їх власників гарантом безпеки, на відміну від собак.
• Відкриття тель-авівського біолога завалить Ізраїль біопаливом »»»
Вчений біолог з Тель-Авівського університету виявив білок, який здатний контролювати гормон росту рослин, що, як сподіваються експерти, призведе до збільшення виробництва біопалива.
• Корейські вчені клонували кішок, які світяться червоним в ультрафіолеті »»»
Групі вчених вдалося клонувати кішок, заздалегідь модифікуючи один з генів і тим самим змінюючи колір їх шкіри.
• Американські вчені знайшли в сковороді холестерин »»»
Американські вчені знайшли ще одне джерело шкідливого для людського організму холестерину.