Биологи объяснили привередливость кошек в пище

Чувствительность двух вкусовых рецепторов к горькому помогла ученым объяснить чрезмерную разборчивость многих кошек в выборе пищи, сообщается в журнале BMC Neuroscience. Коротко об исследовании рассказывается в блоге издателя.

Давно известно, что у кошек отсутствуют рецепторы сладкого. Исследователи решили обратиться к вкусовым рецепторам горького и провели серию экспериментов на клеточном уровне, выясняя, как два из них (Tas2r38, обеспечивающий людей повышенной чувствительностью, и Tas2r43) реагируют на горькие соединения. Ученые работали с хорошо известным дегустаторам фенилтиокарбамидом (PTC) и пропилтиоурацилом (PROP) - их молекулярная структура примерно такая же, как у брюссельской капусты и брокколи, а также с получаемым из алоэ алоином и денатонием - самым горьким веществом из известных человечеству. Денатоний часто включают в состав токсичных лекарств, чтобы не дать детям и животным их съесть.

Оказалось, что кошачий Tas2r38 в десятки раз менее чувствителен к PTC и вообще не реагировал на PROP. Tas2r43 же слабее реагировал на алоин, а на денатоний - гораздо сильнее, чем аналогичный рецептор у человека. Ученые заключают, что кошки воспринимают горькое по-другому, чем люди - они как минимум чувствуют более ограниченное количество горьких соединений.

Это можно объяснить тем, что кошки, в отличие от собак, приматов и медведей, - чистые хищники, вообще не употребляющие в пищу растения. Следовательно, им не нужны развитые рецепторы горького, которые у других животных позволяют отличить ядовитые растения от полезных. Побочное следствием этого - равнодушие кошек ко многим видам пищи, которые человеку кажутся вкусными.

Ученые планируют использовать свое открытие в создании новых соединений, блокирующих рецепторы горького у кошек. Эти вещества помогут заставить домашних питомцев с большей охотой принимать таблетки и быть менее привередливыми в еде.

4 June 2015

В Большом адронном коллайдере начались беспрецедентные эксперименты
Память вредит ДНК

• Британские ученые считают, что владельцы кошек образованнее владельцев собак »»»
Британские ученые из Бристольского университета пришли к выводу, что владельцы кошек.
• Кошки не доверяют своим хозяевам и эмоционально не зависят от них »»»
Результаты нового исследования показали, что кошки не считают их владельцев гарантом безопасности, в отличие от собак.
• Пазематология - наука о падениях кошек »»»
[Дополнение внутри поста] Многие научные исследования кажутся нам забавными, но от этого не теряют своей ценности.
• Корейские ученые клонировали кошек, которые светятся красным в ультрафиолете »»»
Группе ученых удалось клонировать кошек, предварительно модифицируя один из генов и тем самым меняя цвет их кожи.
• Эндоканнабиноиды - причина "эйфории бегуна"? »»»
“Эйфория бегуна” - известный феномен, наблюдаемый у спортсменов. Он заключается в состоянии особого подъема.