Die Chinesen haben ein Rind erstellt, Fisch reich an Fettsäuren

Ernährungswissenschaftler nur dazu ange in der täglichen Ernährung von mageren Fisch enthalten. Die Körper der Unterwasserwelt reich an langkettigen Fettsäuren, die sich positiv auf den verschiedenen Systemen des menschlichen Körpers sind.

Aber nicht jeder kann es sich leisten, Fisch zu essen, und heute ist das Protein Bestandteil der Ernährung vieler Menschen ist vorwiegend Fleisch. Beef ist die beliebteste Art von Fleisch, reich an kurzkettigen Fettsäuren, die nicht so gut für die Gesundheit, da sie langkettigen Analoga (und rotes Fleisch so schlecht).

Chinesische Wissenschaftler, die im Rahmen des neuen Forschungs zusammen künstlich zugunsten von Fisch und Fleisch, Rindfleisch Schaffung reich an langkettigen Fettsäuren. Kurzbeschreibung der in einer Pressemitteilung beschriebenen Studie.

Fisch ist die Hauptquelle von langkettigen mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die gegen Fettleibigkeit, kardiovaskuläre Erkrankungen und neurodegenerative Erkrankungen zu schützen. Fleisch als kurzkettige Fettsäuren genannten Omega-6.

Das Forscherteam von den Chinesen an der Northwestern University und der National Center für die Verbesserung der Qualität von Fleisch haben beschlossen, ein Experiment zu Omega-6-Fettsäuren zu Omega-3-Transformation durchzuführen. Dafür haben sie das Gen fat1 Fadenwurm, die ein Enzym-Desaturase, die eine wichtige Rolle bei der Transformation von Omega-6-Fettsäuren in der omega-3 spielt kodiert ergriffen.

Dieses Gen wird in Embryonen Bullen Lax, die dafür bekannt sind die viel Fleisch geben eingeführt. Als Ergebnis sie geboren wurden Kälber, die im Körper fünf Mal mehr Omega-3-Fettsäuren als ihre unmodifizierten Gegenstücke waren. Leider 11 der 14 Kälber starb im Alter von weniger als vier Monaten ab hämorrhagische Septikämie - weit verbreitete Infektion bei Rindern. So die Wissenschaftler noch nicht ihre Technik verbessern.

Cheng Gong (Gong Cheng), Blei-Autor der neuen Studie bestätigt, dass die Technik ist bei weitem nicht perfekt. Allerdings argumentiert er, dass nur der erste Schritt getan ist, werden die Wissenschaftler bald lernen, wie man Lebensmittel, die einen erhöhten Nutzen für den Menschen haben wird.

Kollegen Cheng, die nicht in dieser Studie teilgenommen haben, bieten auch für Tierfutter zu entwickeln, die sich reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Dies, so glauben sie, wird nicht nur nützlich, Fleisch, sondern auch reich an langkettigen Fettsäuren der Milch.

14 May 2015

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